隨著全球亞健康的人數(shù)越來越多，當(dāng)代人對于身體狀況的重視程度越來越高。想要保持身體健康，除了要具有運(yùn)動意識之外，對于飲食也要十分注意。

　　植物基食品，是當(dāng)下食品領(lǐng)域的熱點(diǎn)詞，脂肪含量可以降低60%的“肉”應(yīng)運(yùn)而生。2019年“植物肉”橫空出世，如今全國90%的消費(fèi)者都聽說過植物肉。與此同時(shí)，中糧、伊利、蒙牛、雀巢、聯(lián)合利華、農(nóng)夫山泉、加多寶、維他奶等食品企業(yè)也都在布局的植物基領(lǐng)域。目前，比較熱的植物基食品，比如：植物奶、植物基酸奶、植物基燕麥奶、植物基蛋白飲料、植物肉、植物基牛排、植物基紅燒肉等。

　　植物基食品“潮”來

　　毫無疑問，植物基市場正在蓬勃發(fā)展，食品飲料制造商也正因此迎來新的市場增長機(jī)會點(diǎn)——從燕麥牛奶到素食奶酪、植物性巧克力，以植物奶為代表的植物基領(lǐng)域也迎來了“起飛”的時(shí)刻。